取材レポート第10弾「よだれがでちゃうBCCスイーツ」

3月22日に子ども記者4名が「BCCスイーツ」のみぞ黒店長に取材をしました。名物のヨーグルトケーキと生チョコをみんなで食べました。ヨーグルトケーキが昔からずっとあることがはじめて知りました。

取材先　BCCスイーツ　店長・みぞ黒　孝次（みぞくろ　たかじ）さん

■取材・文　こまっすー記者（小学6年生）

BCCスイーツは、溝黒店長のおじいさんが始めた。おじいさんが「音楽喫茶」という名前で喫茶店を始めたそう。

なぜ始めたかというと、レコードやテレビが家になかった時代だったので、レコードを店において、音楽を聴きながら、コーヒーを飲むことができる喫茶店をおじいさんが作った。

そして、溝黒店長がついで、「BCCスイーツ」という名前で、ケーキ屋さんを始めたそう。　

▲2020年にリニューアルしたばかり。

　「髪の毛がケーキに入らないように注意していて１番気を付けていることは、味を変わらないようにすること」と溝黒店長。

なんで味が変わらないように？と思い、もっと聞いてみると、

たとえば、生チョコで使っているチョコが廃盤（はいばん：作られなくなった）になり、味が変わらないようにいろんなチョコレートをとりよせて作ってみたりして最も近い生チョコにしていると言っていた。

後記：ケーキを作る人たちは、髪の毛が入らないように注意したりしています。なのでわたしは、ケーキを大事に食べたいと思います。

取材・文　じょう記者（小学3年生）

人気のケーキは？

1つ目は大阪ヨーグルトケーキで一番売れています。インターネットショップ・文の里商店街の本店・昭和町駅前のお店での販売を合わせて年間4,800台も売れるそうです。2つ目が生チョコザッハトルテが人気です。2つ目のザッハトルテのざいりょうはベルギーチョコです。

▲これが一番人気の大阪ヨーグルトケーキ

店長さんが1番好きなケーキは？

その生チョコザッハトルテです。生チョコがのうこう、甘い、香りもよく、もう一口食べたいかららしいです。高れい者からも人気です。

1日に何こぐらい売れますか？

たんじょう日ケーキだったら30〜40こぐらい売れます。ケーキは4種類の味があり、

・ヨーグルト

・チョコレート

・くり

・いちご

があります。

ケーキの他にどんな種類（の商品）がありますか？

特製生チョコがあります。

後記：ヨーグルトケーキのおいしい理由がわかった！

■取材・文　きみ記者（小学3年生）

BCCスイ一ツのケ一キのフルーツはイチゴが多いそうです。ほかにもオレンジやブルーベリーやぶどうなども使っているといっていました。

ケ一キを作りはじめる時間は午前8時から作っているそうです。

ケ一キの作る数はだいたいホ一ルケ一キは３０こから４０こで、クリスマスやいそがしいときは６０こぐらいも作ってるそうです。

ケ一キの作り直しはあまりないそうです。「たくさん練習して味を変わらないように気をつけお客さんによろこんでほしい」とそのわけを教えてくれました。１日のお客さんの数はだいたい２０から３０組で、インターネットでの注文は３０件ぐらいです。インターネットは関東からの注文が多いそうです。

後記：工夫をしてお客さんによろこんでもらいたいと言っていてすごいなぁと思いました。ヨーグルトケーキはヨーグルトがすごくおいしかったです。

■取材・文　あさ記者（小学4年生）

ヨーグルトケーキが美味しい秘密は1つ目は愛じょう、2つ目は材料のバランスです。ヨーグルト、クリーム、スポンジケーキなどのバランスがちょうどいいです。

 一番新しいケーキはぶどうのショートケーキで、4月の中ばごろに新しいメニューとしてチーズケーキを出すそうです。

 3万円くらいのケーキの予約は4日前で決まってから、約2日でできあがるそうです。 

 今までで1番大変だったケーキは背の高いケーキです。一番最初に思いうかぶのはウエディングケーキだけど、下は台で台にクリームが塗ってあるそう。でもお客さんが「全部ケーキがいい」と言ったので柱を入れた40cmくらいのケーキができました。

 ネット上で注文したときにくずれずにケーキが来る秘密は形がくずれないように冷とうしている事だそうです。果物をのせて冷凍するとグニュグニュになるけれど、スライスすることでグニュグニュ感がなくなるそう。1年間で1万件送っても、10件も文句が来ないそうです。

後記： BCCスイーツさんのケーキが美味しい秘密が詳しくわかった。 ヨーグルトケーキがぷるんっとしていて美味しかった。

インフォメーション

店名：BCC　SWEETS（ビーシーシー　スイーツ）　※旧：洋菓子ボストン

住所：大阪市阿倍野区昭和町1-7-27（文の里商店街中央）

TEL：06-4306-3850

営業時間： 11：00〜18：00

定休日：日曜

URL　 https://www.b-c-c.jp

インスタグラム　https://www.instagram.com/bccsweets32/

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